Um dos melhores e mais tradicionais bistrôs da Zona Sul do Rio de Janeiro, localizado na Cobal do Humaitá, inspirou-se em projetos gourmets de mercados como o nova-iorquino Eataly.
O cardápio variado é distribuído por estações. O cliente circula pelo salão munido de comanda eletrônica — quase tudo é vendido por peso. Com opção de Café da Manhã, Chá da Tarde, Espaço Itália, Salada, Armazém e Adega, além dos cursos Cozinha Gourmet para quem gosta de se arriscar na cozinha ou aprender mais sobre vinhos e cervejas.
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